ACEITE, olivo

 

                        

  EL ACEITE DE OLIVA

Se cree que fueron los Fenicios los que llevaron los olivos por las islas griegas y los romanos lo utilizaban como medicina, posee numerosas propiedades para nuestra salud, se extrae del fruto del olivo ( olea europaea ) oliva o aceituna. Su flor insignificante se llama: RAPA.

Este árbol milenario llega a España hacia el 1.050 a. C. pero son los romanos los que plantan gran cantidad en la Península Ibérica hasta tal punto que el emperador Adriano acuñó monedas con ramos de olivo, después fueron los árabes los que introdujeron otras variedades.

Los mayores productores del mundo se encuentran en el Mediterráneo y nuestro país es uno de los más importantes.

Es todo un lujo contar con este oro líquido en nuestras cocinas, en algún tiempo era la merienda que nuestras sabias abuelas preparaban para los pequeños de la casa….. el pan, el tomate y un chorrito de aceite de oliva, todo un manjar…..

Flores de olivo foto EL NAJO

Foto EL NAJO noviembre 2014

OLIVAS  Foto EL NAJO

Hubo que escoger un rey entre los árboles. El OLIVO no quiso abandonar el cuidado de su aceite, ni la HIGUERA el de sus higos, ni la VIÑA el de sus vinos, ni los otros árboles el de sus respectivos frutos; el CARDO que no servía para nada, se convirtió en rey, porque tenía espinas y podía hacer daño.     Voltaire

Sin tierras y olivares, que sería de las ciudades.
Más prestan sobre olivos que sobre pergaminos.
El Olivo es más agradecido que la gente, por cada beneficio te devuelve veinte.
Aceite de oliva y un poco de ajo y todos los males se van al carajo.
Aceite y romero frito, bálsamo bendito........