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| Foto EL NAJO |
Después de limpiar y retirar las hojas duras de las alcachofas, se ponen a cocer en agua con un chorrito de limón para que no se oxiden, cuando pinches con un tenedor y veas que están cocidas las sacas a un plato y reservas un poco del agua.
En una cazuela pones un chorrito de aceite y ajitos picados, cuando se doren solo un poquito añades media cucharada de harina y rehogas, a continuación añades las alcachofas cortadas por la mitad y un poco del agua de cocerlas, que se mezcle bien y le añades jamón natural cortado en taquitos, que se mezcle unos minutos y listo para comer
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| Foto EL NAJO |
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| Foto EL NAJO |
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| FLOR de la alcachofa Foto EL NAJO |
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