MAZAPÁN SICILIANO

                                  

Foto EL NAJO

Según cuenta la historia aparece en el siglo XI, se trata de una pasta hecha con azúcar miel y almendras y que lo elaboraban los monjes, según la versión italiana, una noble llamada Eloísa Martorana hizo construir un convento en 1.193 que tomó su nombre, las monjas de origen griego hacían una masa  que transformaban en figuritas en miniatura de animales y frutas, luego las pintaban de colores, sea como fuere, es otro de los postres de la gastronomía siciliana y se encuentran en confiterías y puestos en los mercados, sin duda, una delicia para el paladar.

En Valencia ( España ) desde hace siglos,  se celebra cada 9 de octubre el día de los enamorados, novios y maridos regalan un pañuelo que contiene miniaturas de mazapán como las de Sicilia, sin duda una dulce tradición muy bonita.