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| Foto EL NAJO |
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| Foto EL NAJO |
Con jamón
Recordaís que el otro día recogí de mi huerta un manojo de acelgas, pues, guardé las pencas, esa parte blanquita, las cocí junto con la verdura y luego las reservé, bien, pues hoy las he puesto rebozaditas con jamón York, he preparado “ libritos “ penca, jamón y penca, las he pasado por harina y huevo y a la sartén!
Las coloco en un plato con papel de cocina para el exceso de aceite y en mi casa, se pelean por ellas, empecé hacerlas cuando los niños eran pequeños, las acelgas no son especialmente atractivas para ellos, pero, con el truqui del jamón es otra cosa, se las comen, recién hechas o al otro día, les dá igual, ya veís, una comida barata y con muchas propiedades. Buen provecho!!
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