EL FRUTO DEL HIGO CHUMBO

Foto de El Najo.

HIGO CHUMBO, su fruto

Una vez retiradas todas las espinas se pueden consumir en macedonias o simplemente sobre un cubo de hielo y rociados con limón, lima y un poco de azúcar, son muy sabrosos.

Son ricos en pectina, taninos, vitaminas A y C y cualidades astringentes. Las infusiones de las flores son espasmódicas y diuréticas y las hojas de los tallos tienen cualidades descongestionantes.

Foto María Calvo

                                 

LAS MANDARINAS

MANDARINAS

Pertenecen al grupo de frutos llamados “ Hesperidios “ su jugo contiene vitamina C, aceites esenciales y flavonoides, árbol que pertenece a la familia

de la Rutáceas, fruta típica de invierno.

Procede de China y llegó a nuestro continente a mediados del XIX En nuestro país se cultivan 3 ó 4 variedades, sus gajos llenos de zumo son muy agradables de comer

contienen un 88% de agua, mucha fibra e hidratos de carbono apropiada para dietas de adelgazamiento.

MACEDONIA DE FRUTAS

                           MACEDONIA DE FRUTAS

El nombre con el que se conoce a este postre que combina diferentes frutas dependiendo de la temporada del año, parece que tiene que ver con el Imperio Macedónico donde se alternaron diferentes culturas, estilos artísticos, idiomas etc… de este coctel, podía haber salido su nombre  Macedonia.

Admite todo tipo de frutas y en algunos países como Chile y Argentina se sirve con helado.

En este tiempo llevaría: plátano, mandarinas, piña, melocotón en almíbar, granada, manzana, kiwis, zumo de naranja, como veis, cualquier cosa que se os ocurra dependiendo de la estación del año.

Se trocean todas las frutas, se añade el almíbar del melocotón y de la piña, exprimo alguna naranja y añado su zumo y si es solo para mayores se puede añadir una copita del licor preferido. Se sirve frío y es ideal como postre.

A los niños les encanta y es una forma de que coman diferentes frutas sin protestar