JUDIAS VERDES " VAINAS "

TODAS IGUAL DE RÍCAS  Foto EL NAJO 2015

Hermosa plantación de judías negras  Foto EL NAJO

Flor de la judía negra  Foto EL NAJO 2015

                                                    “ Vainas “

Se trata de una de las hortalizas más consumidas en nuestra cocina, ahora, podemos disfrutar todo el año, las encontramos con facilidad en los mercados, aunque yo las prefiero en su época y si puedo recogerlas de la planta mejor.

Son originarías de América del Sur, desde el punto de vista nutricional contienen pocas calorías, ricas en potasio, este mineral facilita la eliminación de líquidos, ideales para bajar de peso, disminuye la  presión arterial y la retención de líquidos.

Os recomiendo leer más sobre las propiedades de esta verdura de temporada por sus interesantes propiedades difíciles de enumerar aquí.